食道楽な俺は、こいつをいつも肌身離さず持ち歩いている。
簡単にいえば、万能調味料ということになるが、その実力はそこらのものとは比較にならない。なんせパパっと振りかけるだけで、ありとあらゆる料理のレベルを上げてくれるからだ。
ヒミツは多種多彩な“味”にある。コショウ、ガーリックに始まり、唐辛子、オニオン、コリアンダーといったスパイスとハーブ、野菜が入っているのだ。これだけで、肉料理や中華料理に激しくマッチするのは想像がつくだろう。
もちろん、この調味料のスゴさはそれだけではない。先ほどの成分以外にも、海藻を凝
縮した藻塩、昆布粉末、しょうゆ、酵母エキスなども入っているため うま味を大幅にアップ。
結果、どんな和食も激ウマにしてしまうのだ。
実際、この調味料だけを舐めてみると、味の印象としてもっとも口に残るのがうま味である。
昆布のダシが絶妙に効いてるというか。
とにかくこの調味料は最高だ。普通レベルの料理なら絶品に、クソマズいメシでもそれなりの味まで高めてくれるだろう。
